martes, 20 de agosto de 2013

Croquetas de queso azul

 




* Ingredientes:
  • Queso azul.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Mantequilla.
  • Harina.
  • Leche.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Nuez moscada.
  • Sal.



* Preparación:

Cortamos la cebolla y el diente de ajo en trozos pequeños. Ponemos nuestra sartén con un chorrito de aceite y mantequilla. Freímos a fuego suave.
 
 
Le añadimos el queso ( yo use más o menos la mitad del paquete ). Lo vamos moviendo bien para que se vaya derritiendo.
 
 
Le añadimos harina y la freímos para que no sepa a cruda. Ahora es el momento de que le agreguemos la leche y lo vamos moviendo. No pongo las cantidades, siempre salen mejor a ojo, depende de la cantidad que echéis de harina. Le ponemos un poco de sal y nuez moscada, esto a gusto.
 


 
Para que se enfrie lo ponemos en una bandeja. Ya podemos ir haciendo nuestras croquetas. Ya sabéis vamos cogiendo una pequeña cantidad de masa, lo pasamos por nuestro huevo batido ( que yo siempre bato un huevo y le añado leche ), luego por el pan rallado y las vamos reservando.




Ponemos nuestra sartén con bastante aceite y vamos friendo nuestras croquetas, ya tendremos nuestro plato con papel preparado para ir quitando el exceso de aceite.
 
 
Yo siempre hago bastantes de golpe, porque así las congelo y ya las tengo listas para nada más freírlas y a comer!!!!.


Super buenasssssss....

martes, 6 de agosto de 2013

Gazpacho





 


* Ingredientes:

  • 3 tomates.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • Medio pimiento rojo.
  • 1 pepino.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 trozo de pan duro.
  • Aceite, sal y vinagre.




* Preparación:

Lavamos muy bien todos nuestros ingredientes. Los cortamos en trozos no muy grandes, y los vamos agregando en nuestro bol. El pan duro ponerlo primero en un bol aparte con un poco de agua para que se triture mejor. Añadimos un poco de agua, y lo trituramos todo. Le ponemos sal,  aceite y vinagre al gusto.



Lo colamos bien, lo ponemos en nuestra botella y a la nevera.



Tomates rellenos






* Ingredientes:

  • 4 tomates.
  • Cebolla picada.
  • Maíz.
  • Olivas.
  • Palitos de cangrejo.
  • Queso fresco.
  • Atún.
  • Mahonesa.




* Preparación:

Lavamos muy bien los tomates. Les cortamos la parte del tallo que será nuestro sombrero. Con la ayuda de una cuchara los vaciamos bien, y lo reservamos para el relleno.
 

 
En un bol vamos añadiendo nuestra cebolla picada, el maíz, las olivas cortadas en rodajas, los palitos de cangrejo, el atún, el queso fresco y lo movemos bien. Le agregamos el tomate que hemos vaciado que lo tendremos cortado en trocitos y sin liquido. Ahora le ponemos un par de cucharadas de mahonesa, y lo movemos bien.
 
 
 
Con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo nuestro relleno y lo vamos introduciendo en el tomate. Para acabar le ponemos nuestro sombrero.
 
 
Los podeis rellenar de muchos ingredientes, esto a gusto de cada uno.




Genial para esta calor!!!!....



viernes, 28 de junio de 2013

Patatas guisadas






* Ingredientes:

  • 7 patatas.
  • 1 sepia.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 tomate.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Colorante.
  • Sal.



* Preparación:

En el vaso de la  turmi echamos la cebolla en trozos, el pimiento verde, el tomate y el ajo, le ponemos un poco de agua, y lo trituramos bien. Reservamos.
 
 
 
Cortamos nuestra pechuga en trozos y la sepia en aros. En una olla con un chorro de aceite freímos primero la pechuga, la salpimentamos, cuando este frita le añadimos la sepia, y lo vamos moviendo bastante. Ya podemos echar las patatas en trozos, el contenido de la turmi, y agregamos bastante agua. echamos sal al gusto o pastilla de avecrem y un poco de colorante. A fuego medio y en unos 30 minutos estarán listas.









A mojar pan!!!....

Bollitos preñados de bacon, cebolla y queso





 


* Ingredientes:

  • 2 bollos de pan redondo con mucha miga.
  • 5 lonchas de bacon.
  • 1 cebolla.
  • 100 gr de queso.
  • Aceite.




* Preparación:

Cortamos nuestros bollos en rejilla, los cortes tienen que atravesar todo el pan, pero sin llegar a cortarlo del todo. Reservamos.
 
 
Cortamos la cebolla y el bacon en trozos pequeños. En una sartén freímos la cebolla con el bacon, luego lo ponemos en un plato y hay lo mezclamos con nuestro queso, lo movemos bien
 


 
 
Si queréis lo podéis triturar para que quede y se meta mejor. Vamos introduciendo esta mezcla por nuestros cortes. Lo ponemos en una bandeja de horno y le echamos un chorrito de aceite por encima.
Con el horno precalentado los introducimos unos 10 minutos a 220º, ya sabéis ir vigilándolos.


 
 
 
 
Esta receta es de cocina.es.
 
Están de vicio...

Galletas saladas con pipas









* Ingredientes:

  • 150 gr harina.
  • 75 ml agua.
  • 75 ml aceite.
  • Sal.
  • Pipas peladas.




* Preparación:


En un bol ponemos la harina tamizada, agregamos el aceite, el agua, lo movemos bien, y lo mezclamos con las pipas. Lo volvemos a mezclar y lo ponemos en la nevera un rato.
 


 
Extendemos la masa en papel de horno, lo dejamos del grosor que queramos y vamos haciendo nuestras galletas de las formas que queramos. Las ponemos en nuestra bandeja de horno a unos 180º  8minutos, o hasta que se dore, ir echándole un vistazo...





Esta receta es de Mayte en la cocina.


Ummmmmmmm.... facilisimassss...

Ensalada de arroz








* Ingredientes:

  • 1 vaso de arroz.
  • Zanahoria.
  • Cebolla.
  • Maíz.
  • Olivas.
  • Queso.
  • Atún.
  • Jamón dulce.
  • Tomate.





* Preparación:

Le podéis añadir más ingredientes, menos, o lo que más os guste. Ponemos el arroz a hervir. Cortamos todos nuestros ingredientes en trozos no muy grandes y los reservamos.


Una vez el arroz frio lo añadimos en un bol con los ingredientes ya cortaditos y lo movemos bien. A mi particularmente me gusta aliñarlo con un poco de vinagre balsámico, pero lo podéis aliñar con lo que más os guste.






Genial para el verano...