miércoles, 27 de abril de 2011

Spaghettis a la carbonara



* Ingredientes:

  • 300 gr. de spaghettis.
  • 100 gr. de bacón.
  • 5 champiñones grandes.
  • 1 cebolla.
  • 2 huevos.
  • 200 ml. de nata para cocinar.
  • 2 hojas de laurel.
  • 2 pastillas de avecrem.
  • Sal.
  • Pimienta negra.




* Preparación:

En una olla ponemos bastante agua, le echamos un chorrito de aceite, 2 pastillas de avecrem y 2 hojas de laurel ( que las lavamos antes ). Lo dejamos hervir. En cuánto arranque a hervir, echamos la pasta, y la vamos moviendo, depende de la pasta tardará más o menos.

Mientras en un bol ponemos los 2 huevos y los batimos, añadimos la nata. Le echamos una cuchara de postre de sal, y media de pimienta negra, y lo movemos bien. Lo reservamos.

Cortamos el bacón en trozos, la cebolla y los champiñones. Primero freímos los champiñones ( que también los hemos lavado bien ), los dejamos unos 5 minutos más o menos, y los reservamos. En la misma sartén freímos la cebolla, y le añadimos un poco de sal, en cuánto este frita, le echamos el bacón y lo dejamos que se dore un poquito, a continuación agregamos los champiñones y le añadimos la salsa del bol, lo vamos moviendo y lo hacemos a fuego suave. Provar de sal y de pimienta, por si hace falta echarle un poquito más.



Cuándo los saghettis ya estén cocidos, los escurrimos y los agregamos a la sartén con la salsa, lo movemos un poco. Le podemos hechar también queso rallado.




Geniales!!!!

martes, 26 de abril de 2011

Bizcocho



* Ingredientes:

  • 3 huevos.
  • 1 yogurt de limón o griego natural.
  • 1 vaso de aceite de oliva suave.
  • 2 vasos de azúcar.
  • 3 vasos de harina.
  • 1 sobre de levadura.


* Preparación:

En un bol vamos añadiendo nuestros ingredientes, cada vez que echemos uno, lo movemos bien para que se mezcle todo. La medida del aceite, azúcar y la harina, yo las hago con el envase del yogurt.


Cogemos nuestra fuente para el horno, y la cubrimos con papel de plata, echamos toda la mezcla. Calentamos el horno a unos 200º, e introducimos nuestro bizcocho, más o menos 30 minutos, pero ir vigilando porque cada horno es un mundo. Se puede rellenar, cubrir con chocolate, mermelada, azúcar glass... en fin a gustos, a mi personalmente me gusta sin nada.

Si no tenéis aceite de oliva, como me pasó a mi, no pasa nada, usar de girasol, está más bueno con el de oliva, pero te saca del apuro..ji.




Rápido y fácil!!!!

domingo, 24 de abril de 2011

Palitos de mozzarella




* Ingredientes:
  • Queso de mozzarella.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.



* Preparación:

Cortamos el queso en tiras que no sean muy grandes.



Cogemos una fiambrera apta para el congelador, y metemos nuestros palitos de queso que congelaremos,mínimo una hora, esto lo hacemos para que luego el queso no se derrita tan fácilmente.



Batimos un huevo, y en un plato ponemos pan rallado. Sacamos nuestros palitos del congelador, y uno a uno los pasamos por el huevo y el pan rallado. Ya tenemos nuestra sartén con el aceite caliente, y los vamos friendo, sólo que se doren un poco y ya está, los reservamos en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.




Uuuuummmmmmmmm.....

Mona de Pascua



* Ingredientes:

  • 500 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura seca.
  • 1/4l de leche templada.
  • 100gr de mantequilla fundida.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cucharadita de sal.



* Preparación:

En un bol agregamos la harina y la levadura y lo mezclamos. A continuación ponemos los demás ingredientes, la mantequilla ( yo la derrito en el micro ), la leche ( meterla unos 30 o 45 segundos en el micro o la calentarla al fuego ), el azúcar, el huevo y la sal. Lo movemos todo bien, hasta que no se nos pegue la masa, si vemos que se nos pega un poco, le podemos agregar un poco más de harina.



Una vez ya se nos pegue, lo ponemos en el mármol y lo amasamos haciendo una bola, lo dejamos reposar unos 15 minutos, lo tapamos con un paño.



Pasado este tiempo, podemos dividir la masa como queramos, depende del dibujo que tengamos pensado en hacer. Yo hice 4 partes, y luego 2 de esas partes en 2 y en 5, porque hice algunas mona pequeñas de prueba.



En una bandeja de horno, ponemos papel vegetal ( mejor este que el de aluminio ), y ponemos nuestra masa ya formada en el, lo dejamos otros 15 minutos. Mientras encendemos el horno a 200º, que se caliente un poco, y metemos nuestra mona, que antes en un bol ponemos un huevo y una churadada de leche, lo movemos y las pintamos.  Más o menos tardara unos 25 o 30 minutos, pero siempre es mejor ir vigilando para que no se queme.




Ponemos nuestra mona en el plato y la adornamos a gusto, con chocolate, huevos, virutas de colores... 




Una idea muy original para sorprender...

Esta receta es de un blog que se llama PekeRecetas.

viernes, 22 de abril de 2011

Libritos


 

* Ingredientes:
  • 4 libritos.
  • 4 lonchas de queso.
  • 4 lonchas de jamón dulce.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Sal.
  • Pimienta.


 
* Preparación:
Cogemos un librito, lo salpimentamos y lo rellenamos con una loncha de jamón dulce y una de queso ( a mi personalmente me gusta más con queso que con el de tranchete de siempre ). Esto a gusta le podéis poner más queso o más jamón, o prescindir de alguno de ellos.

 



Cuándo tengamos el librito ya cerrado, lo pasamos por huevo y por pan rallado. En una sartén con aceite caliente, lo freímos, y lo reservamos en un papel de cocina para que absorba el aceite.
 



Me encanta que le salga mucho queso!!!!!

domingo, 17 de abril de 2011

Fajitas o burritos ( 10 tortitas )


* Ingredientes:

  • 3 pechugas.
  • 1 pimiento verde.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1 cebolla.
  • 1 sobre de condimento, yo he usado uno de burritos del mercadona.
  • 1 vaso de agua.
  • Sal.
  • Pimienta.



* Preparación:

Cortamos los pimientos y la cebolla en juliana. El pollo en tiras, y lo salpimentamos.




 En una sartén con un chorro de aceite ponemos la cebolla y una pizca de sal, que se vaya haciendo a fuego suave, a continuación agregamos los pimientos y un poquito de sal, dejamos que se vayan haciendo. Pasado unos 15 o 20 minutos más o menos, que el pimiento este tierno, agregamos el pollo, lo dejamos hasta que el pollo coja color, entonces añadiremos el sobre del condimento, yo he puesto todo el sobre porque he puesto bastante carne, si ponéis menos carne, agregar menos condimento. Esparcimos todo el contenido y vamos moviendo para que todo quede impregnado, entonces añadimos el vaso de agua, y lo removemos bien, lo dejamos unos 15 minutos más o menos, hasta que veamos que el agua ya se ha rebajado.





Cogemos un plato y ponemos nuestra tortita y la metemos unos segundo al micro ( cada tortita te pone la preparación detrás de la bolsa ). Rellenamos la tortita a gusto, yo además de la carne le he puesto un poco de lechuga. Y la enrollamos.





Buenisimassssssssssssssssssssssssssssssssssssss...

Lentejas



* Ingredientes:

  • 300 gr. de lentejas.
  • 2 chorizos.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 tomate.
  • 2 patatas.
  • Un poco de sal.
  • 1 cucharadita pequeña de colorante.
  • 1 pastilla de avecrem.


* Preparación:

Las lentejas siempre las dejo el día antes en remojo con agua. Cortamos las patatas en dados, las lavamos y las reservamos.


En el vaso de la turmi, ponemos la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el tomate y un chorrito de aceite, y lo trituramos.


En una olla echamos un chorro de aceite, y le ponemos las lentejas escurridas, el chorizo, las patatas, y lo de la turmi, y las cubrimos con agua. Le ponemos la pastilla de avecrem, y la cucharada de colorante.



Lo ponemos a fuego suave, más o menos se hacen en 30 o 45 minutos, depende de la olla. Si veis que se queda seco, le agregamos más agua.
Yo normalmente siempre hago más para que me sobren, y al día siguiente le agrego arroz.