martes, 29 de mayo de 2012

Croquetas de jamón dulce





* Ingredientes:

  • 200 gr. de jamón dulce.
  • 200 gr. de harina.
  • 300 ml. de leche.
  • 1 cebolla.
  • 1 ajo.



* Preparación:

Cortamos en trozos pequeños la cebolla, el ajo y el jamón dulce.



En una sartén echamos un chorrito de aceite y un poco de mantequilla. Empezamos a sofreir a fuego lento la cebolla y el ajo.Cuándo este dorada, agregamos el jamón dulce y lo freímos un poco.



Echamos la harina y otro chorrito de aceite y la freímos un poco. A continuación agregamos la leche, un poco de sal y pimienta. Lo vamos moviendo hasta que se nos forme una masa.



La dejamos que se enfrie un poco. Y ya empezamos hacer las croquetas. Con la ayuda de un tenedor cogemos una cantidad y le hacemos la forma. La pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado. Reservamos.



En una sartén ponemos bastante aceite y que se caliente bien, ya podemos empezar a freir las croquetas. Las vamos dejando en un plato con papel para quitarle el exceso de aceite.





De vicio y super rápidas...