martes, 7 de agosto de 2012

Ensalada de tomate y queso mozzarella




* Ingredientes:
  • 4 tomates.
  • 5 nueces.
  • Un diente de ajo.
  • Un poco de sal.
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada sopera de vinagre de manzana.
  • 1 cucharadita de tomillo.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharadita de mostaza.



* Preparación:

Cortamos el tomate y el queso en medias lunas, lo vamos poniendo en un plato intercalando un trozo de tomate con uno de queso.


 
Para el aliño, en el mortero ponemos un diente de ajo en trozos y una pizca de sal. Lo machacamos bien. Luego le añadimos el aceite, el vinagre de manzana, el tomillo, el azúcar y la mostaza. Lo mezclamos bien, y le agregamos un poquito de agua. Provarla y añadir un poco más de algún ingrediente..., esto a gusto. Ya se lo podemos ir echando por encima a la ensalada.


Para terminar abrimos unas nueces y las cortamos en trozos, las esparcimos por encima de la ensalada.
Podéis variar el tipo de queso.

Con este aliño esta riquisimaaaaa....



Esta receta es de Isasaweis.

Crema de zanahoria




* Ingredientes:
  • 4 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 3 patatas pequeñas.
  • Un poco de nata.
  • Sal.
  • Pimienta.



* Preparación:

Cortamos en trozos las patatas, las zanahorias y la cebolla. Lo ponemos todo en la cazuela y le añadimos agua, un poco de sal, y pimienta negra. Lo dejamos a fuego suave que se vaya haciendo. En menos de 30 minutos estará todo echo. Ir pinchando con un tenedor, hasta que este blando.



En un bol lo añadimos todo, el agua donde lo hemos hervido podemos dejarle una poca. Añadimos nata, y lo trituramos con la turmi. La cantidad de agua y nata es a gusto, depende de si la queréis más espesa o menos. Añadir antes de triturar un poco de sal y pimienta.




Lista para servir. Le podemos poner también unos trocitos de pan.




Sana y rapidisimaaaa....