martes, 31 de mayo de 2011

Merluza al horno



* Ingredientes:
  • Merluza ( se puede usar cualquier tipo de pescado ).
  • 3 patatas grandes.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 2 tomates.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • Perejil.
  • Pastilla de pescado.



* Preparación:

Pelamos las patatas a rodajas que no sean muy finas, la cebolla y el pimiento rojo en juliana, y la zanahoria y el tomate a trozos. Acordaros siempre de lavar todos los ingredientes.



En la bandeja del horno ponemos la primera capa con las patatas, luego vamos repartiendo por toda la bandeja la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el tomate. Le agregamos sal, y con un spray le pulverizamos agua ( esto habrá que hacerlo muy a menudo, incluso cuándo este en el horno para ayudar a que no se queme ), y le añadimos un chorrito de aceite. Lo metemos en el horno una hora más o menos.


Cuándo veamos que esta todo hecho, lo sacamos y vamos añadiendo el pescado, que le echaremos una pastilla de pescado, y un poco de perejil y otro chorro de aceite. Lo metemos en el horno, unos 15 minutos más o menos, que el pescado se haga.




Buenisimooooooooo...

Empanadillas de carne ( 16 - 20 )




* Ingredientes:

  • 1 paquete de obleas.
  •  250 gr. de carne picada.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla.
  • 1 ajo.
  • 1 poco de vino blanco.



* Preparación:

Cortamos la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos pequeños. En una sartén con un chorro de aceite freímos un poco el ajo, a continuación pochamos la cebolla, y le agregamos una pizca de sal, cuándo este frita ponemos los pimientos y otra pizca de sal, que se vaya haciendo a fuego lento, más o menos en un cuarto de hora o veinte minutos ya podremos agregar nuestra carne, que le podemos echar, sal y pimienta, o una pastilla de avecrem. Que se vaya haciendo lentamente. Cuándo la carne ya cambie de color le agregamos un poco de vino blanco, y dejamos a fuego muy bajo que se consuma.



Sacaremos unos 10 minutos antes de la nevera las obleas y las podemos ir repartiendo por el mármol para poder rellenarlas mejor. Con la ayuda de una cuchara iremos cogiendo un poco de la carne y la pondremos en la oblea, sin pasarse que luego cuesta cerrarla...je. Una vez rellenas, las vamos cerrando con cuidado y las colocamos en la bandeja de horno. Para terminar las pintamos con huevo batido para darles color.




Con el horno precalentado tardarán unos 30 minutos, para finalizar podemos darle un poco al gratinador.




Más sanas que fritas!!!

martes, 17 de mayo de 2011

Tarta de queso philadelphia ( rápida y fácil )



* Ingredientes:
  • 1 tarrina de philadelphia.
  • 1 huevo.
  • 500 ml. de leche.
  • 500 ml. de nata liquida.
  • 2 sobres de cuajada.
  • 6 cucharadas de azúcar.



* Preparación:

En un bol agregamos el huevo, el queso, la nata liquida, y los 2 sobres de cuajada. Lo movemos bien, y lo reservamos.


En un cazo ponemos a hervir la leche y el azúcar. Cuándo empiece a hervir, le agregamos la mezcla del bol, y lo vamos moviendo durante unos 5 minutos. Lo retiramos del fuego, y lo echamos en nuestro recipiente, lo dejamos enfriar un poco, y a la nevera mínimo una hora.




Rápido y muy sencillo...

Rosca de jamón y queso



* Ingredientes:

  • 50gr. de mantequilla.
  • 3 yemas de huevo.
  • 150ml. de leche templada.
  • 1 cucharada de café de sal.
  • 400 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura de pan seco.



* Preparación:

En un bol agregamos la mantequilla ,que la habremos derretido en el micro, las 3 yemas, la sal, la leche ( yo la meto unos 30 segundos en el micro ), la harina, y la levadura. Lo movemos hasta que se mezcle todo y se pueda amasar bien. Al principio se puede ir amasando con una pala de madera, pero yo prefiero hacerlo con las manos. Cuándo ya la tengamos la dejamos reposar 1h y 30 minutos.




Pasado este tiempo, ponemos una hoja de papel vegetal y la ponemos encima, la vamos amasando hasta hacerla de forma cuadrada. En un plato ponemos un poco de mantequilla derretida, y con la ayuda de un pincel, pintamos nuestra masa.



Vamos poniendo los trozos de queso, cubriendo toda la superficie, y luego encima el jamón dulce.



 La vamos enrollando con cuidado de que no se doblen ni el queso ni el jamón dulce, hay que ir apretándola bien hacia los lados, con cuidado de que no se rompa la masa. Cuando ya la tengamos enrollada del todo, juntamos las dos puntas para que quede en forma redonda. Ahora lo ponemos tal cual, con la hoja de papel vegetal en la bandeja del horno, y la dejamos reposar otra 1h y 30 minutos.




Ahora ya podremos hacerle los cortes, con cuidado de no llegar al extremo, y poco a poco los vamos girando un poco. Y por último, la pintamos con huevo batido. Precalentamos el horno unos minutos y ya la introducimos. En unos 30 minutos estará lista. Se pueden añadir más ingredientes, o cambiarlos. Si preferís con jamón serrano, con chorizo, sin queso... a gustos...




Si quereis cuándo ya este casi hecha, podeis gratinarla un poco y no os quedará tan blanquita como a mi, pero esta igual de buena... :-).




Sin palabras...uuuuummmmmm...


Receta de Isasaweis.

domingo, 8 de mayo de 2011

Trenzas de brioche



* Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 40 gr. de levadura.
  • 250 ml. de leche.
  • 100 ml. de mantequilla derretida o aceite de girasol.
  • 1 cucharada de postre de sal.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 650 gr. de harina.


* Preparación:

En un bol ,que sea apto para microondas, echamos la mantequilla derretida o el aceite, la leche, el azúcar, y lo movemos bien. Lo metemos unos 30 segundos al microondas, sólo para que se temple un poco.
Agregamos la levadura que la tendremos desmenuzada, y la echamos a la mezcla, batimos los huevos en un plato y también los añadimos.




En otro bol añadimos toda la harina, y la sal, lo mezclamos y le agregamos la mezcla que acabamos de preparar, lo removemos bien. Hay que ir trabajando la masa, para más facilidad la ponemos en el mármol y si se nos pega le agregamos un poco de harina. Cuándo ya no se nos pegue, la dejamos reposar unos 10 minutos.




Depende del tamaño que queráis hacer las trenzas, dividid la masa en más o menos trozos. Un consejo, yo la próxima vez las haré más pequeñas...jeje... Por ejemplo, cogemos la masa y hacemos unas 6 o 8 bolas, de las cuales haremos dos bolas, una que sea el doble de grande que la otra. Hacemos dos churros, uno será el doble de grande que el otro, y vamos haciendo nuestras trenzas, os pongo mejor las fotos que asi queda mejor explicado...je.










Primero ir dejándolas en una bandeja corriente. Las pintamos con huevo batido. Y en un plato ponemos un par de cucharadas de agua, y de azúcar depende de como os guste, que quede más espesa o más liquida, a gusto. Y con la ayuda de un pincel, las bañamos.




Ya podemos ir precalentando el horno, y  la bandeja la forramos con papel vegetal y vamos colocando las trenzas. Puede tardar entre 30 o 45 minutos.




Están riquisimasssssss....

Esta receta es de Isasaweis.