martes, 20 de agosto de 2013

Croquetas de queso azul

 




* Ingredientes:
  • Queso azul.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Mantequilla.
  • Harina.
  • Leche.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Nuez moscada.
  • Sal.



* Preparación:

Cortamos la cebolla y el diente de ajo en trozos pequeños. Ponemos nuestra sartén con un chorrito de aceite y mantequilla. Freímos a fuego suave.
 
 
Le añadimos el queso ( yo use más o menos la mitad del paquete ). Lo vamos moviendo bien para que se vaya derritiendo.
 
 
Le añadimos harina y la freímos para que no sepa a cruda. Ahora es el momento de que le agreguemos la leche y lo vamos moviendo. No pongo las cantidades, siempre salen mejor a ojo, depende de la cantidad que echéis de harina. Le ponemos un poco de sal y nuez moscada, esto a gusto.
 


 
Para que se enfrie lo ponemos en una bandeja. Ya podemos ir haciendo nuestras croquetas. Ya sabéis vamos cogiendo una pequeña cantidad de masa, lo pasamos por nuestro huevo batido ( que yo siempre bato un huevo y le añado leche ), luego por el pan rallado y las vamos reservando.




Ponemos nuestra sartén con bastante aceite y vamos friendo nuestras croquetas, ya tendremos nuestro plato con papel preparado para ir quitando el exceso de aceite.
 
 
Yo siempre hago bastantes de golpe, porque así las congelo y ya las tengo listas para nada más freírlas y a comer!!!!.


Super buenasssssss....

martes, 6 de agosto de 2013

Gazpacho





 


* Ingredientes:

  • 3 tomates.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • Medio pimiento rojo.
  • 1 pepino.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 trozo de pan duro.
  • Aceite, sal y vinagre.




* Preparación:

Lavamos muy bien todos nuestros ingredientes. Los cortamos en trozos no muy grandes, y los vamos agregando en nuestro bol. El pan duro ponerlo primero en un bol aparte con un poco de agua para que se triture mejor. Añadimos un poco de agua, y lo trituramos todo. Le ponemos sal,  aceite y vinagre al gusto.



Lo colamos bien, lo ponemos en nuestra botella y a la nevera.



Tomates rellenos






* Ingredientes:

  • 4 tomates.
  • Cebolla picada.
  • Maíz.
  • Olivas.
  • Palitos de cangrejo.
  • Queso fresco.
  • Atún.
  • Mahonesa.




* Preparación:

Lavamos muy bien los tomates. Les cortamos la parte del tallo que será nuestro sombrero. Con la ayuda de una cuchara los vaciamos bien, y lo reservamos para el relleno.
 

 
En un bol vamos añadiendo nuestra cebolla picada, el maíz, las olivas cortadas en rodajas, los palitos de cangrejo, el atún, el queso fresco y lo movemos bien. Le agregamos el tomate que hemos vaciado que lo tendremos cortado en trocitos y sin liquido. Ahora le ponemos un par de cucharadas de mahonesa, y lo movemos bien.
 
 
 
Con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo nuestro relleno y lo vamos introduciendo en el tomate. Para acabar le ponemos nuestro sombrero.
 
 
Los podeis rellenar de muchos ingredientes, esto a gusto de cada uno.




Genial para esta calor!!!!....