Galletas con pepitas de chocolate

* Ingredientes ( 30 galletas ):

• 230 gr. de harina.
• 125 gr. de azúcar moreno.
• 60 gr. de azúcar blanco.
• 110 gr. de mantequilla.
• 1 huevo.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de levadura royal.
• 1 cucharadita de azúcar avainillada o esencia de vainilla.
• 150 grs. de pepitas de chocolate.

* Preparación:

En un bol agregamos los dos tipos de azúcar y la mantequilla derretida al microondas. Lo batimos durante un minuto, y añadimos el huevo, volvemos a batir hasta que se integre.

En otro bol agregamos la harina, levadura, sal y la azúcar avainillada, y lo mezclamos bien. Se lo añadimos a la otra masa, poco a poco. Y lo vamos mezclando bien. Cuándo la masa este homogenea, le agregamos las pepitas de chocolate y volvemos a mover.

En una bandeja de horno ponemos papel vegetal, y vamos cogiendo con la ayuda de una cuchara la masa, vamos colocando las galletas en la bandeja, es igual la forma, luego se aplastan un poco. Precalentamos el horno unos minutos a unos 180º, y metemos las galletas, más o menos unos 10 o 15 minutos. Las sacamos y las dejamos enfriar porque sino se nos romperán.

Muy rápidas de hacer y están de vicio!!!!!