Croquetas de queso azul

 

* Ingredientes:

• Queso azul.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• Mantequilla.
• Harina.
• Leche.
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• Nuez moscada.
• Sal.

* Preparación:

Cortamos la cebolla y el diente de ajo en trozos pequeños. Ponemos nuestra sartén con un chorrito de aceite y mantequilla. Freímos a fuego suave.

 

 

Le añadimos el queso ( yo use más o menos la mitad del paquete ). Lo vamos moviendo bien para que se vaya derritiendo.

 

 

Le añadimos harina y la freímos para que no sepa a cruda. Ahora es el momento de que le agreguemos la leche y lo vamos moviendo. No pongo las cantidades, siempre salen mejor a ojo, depende de la cantidad que echéis de harina. Le ponemos un poco de sal y nuez moscada, esto a gusto.

 

 

Para que se enfrie lo ponemos en una bandeja. Ya podemos ir haciendo nuestras croquetas. Ya sabéis vamos cogiendo una pequeña cantidad de masa, lo pasamos por nuestro huevo batido ( que yo siempre bato un huevo y le añado leche ), luego por el pan rallado y las vamos reservando.

Ponemos nuestra sartén con bastante aceite y vamos friendo nuestras croquetas, ya tendremos nuestro plato con papel preparado para ir quitando el exceso de aceite.

 

 

Yo siempre hago bastantes de golpe, porque así las congelo y ya las tengo listas para nada más freírlas y a comer!!!!.

Super buenasssssss....

Gazpacho

 

* Ingredientes:

• 3 tomates.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• Medio pimiento rojo.
• 1 pepino.
• 1 diente de ajo.
• 1 trozo de pan duro.
• Aceite, sal y vinagre.

* Preparación:

Lavamos muy bien todos nuestros ingredientes. Los cortamos en trozos no muy grandes, y los vamos agregando en nuestro bol. El pan duro ponerlo primero en un bol aparte con un poco de agua para que se triture mejor. Añadimos un poco de agua, y lo trituramos todo. Le ponemos sal,  aceite y vinagre al gusto.

Lo colamos bien, lo ponemos en nuestra botella y a la nevera.

Tomates rellenos

* Ingredientes:

• 4 tomates.
• Cebolla picada.
• Maíz.
• Olivas.
• Palitos de cangrejo.
• Queso fresco.
• Atún.
• Mahonesa.

* Preparación:

Lavamos muy bien los tomates. Les cortamos la parte del tallo que será nuestro sombrero. Con la ayuda de una cuchara los vaciamos bien, y lo reservamos para el relleno.

 

 

En un bol vamos añadiendo nuestra cebolla picada, el maíz, las olivas cortadas en rodajas, los palitos de cangrejo, el atún, el queso fresco y lo movemos bien. Le agregamos el tomate que hemos vaciado que lo tendremos cortado en trocitos y sin liquido. Ahora le ponemos un par de cucharadas de mahonesa, y lo movemos bien.

 

 

 

Con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo nuestro relleno y lo vamos introduciendo en el tomate. Para acabar le ponemos nuestro sombrero.

 

 

Los podeis rellenar de muchos ingredientes, esto a gusto de cada uno.

Genial para esta calor!!!!....