* Ingredientes:
- 200 gr. de jamón dulce.
- 200 gr. de harina.
- 300 ml. de leche.
- 1 cebolla.
- 1 ajo.
* Preparación:
Cortamos en trozos pequeños la cebolla, el ajo y el jamón dulce.
En una sartén echamos un chorrito de aceite y un poco de mantequilla. Empezamos a sofreir a fuego lento la cebolla y el ajo.Cuándo este dorada, agregamos el jamón dulce y lo freímos un poco.
Echamos la harina y otro chorrito de aceite y la freímos un poco. A continuación agregamos la leche, un poco de sal y pimienta. Lo vamos moviendo hasta que se nos forme una masa.
La dejamos que se enfrie un poco. Y ya empezamos hacer las croquetas. Con la ayuda de un tenedor cogemos una cantidad y le hacemos la forma. La pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado. Reservamos.
En una sartén ponemos bastante aceite y que se caliente bien, ya podemos empezar a freir las croquetas. Las vamos dejando en un plato con papel para quitarle el exceso de aceite.
De vicio y super rápidas...
